Hogyan csökkentheted a kockázatot?
Mielőtt örökre elvetnénk a szénhidrátszegény étrendeket, emeljük ki: sokaknak valóban csökkenteniük kellene ennek a makrotápanyagnak a bevitelét. Ugyanakkor nem mindegy, mit mire cserélünk! Össze sem lehet hasonlítani egy finomított pékárut, amiben rengeteg finomított szénhidrát található (és jellemzően sok telített zsír is), mint egy adag főtt, teljes kiőrlésű gabonát vagy hüvelyest – amiben zsír alig található, ellenben komplex szénhidrát, növényi fehérje és rost annál több.
Ha ragaszkodsz az alacsony szénhidráttartalmú diétához, külön érdemes odafigyelned a megfelelő rostbevitelre, ami azért lesz nehézkes, mert rostok csak és kizárólag a növényekben vannak. A kutatás szerint az olyan oldható rostok, mint például az inulin, képesek ellensúlyozni a low carb étrend káros hatásait.
Az inulin természetesen megtalálható például a fokhagymában, hagymában, csicsókában és a banánban, almában is – más kérdés, hogy utóbbiak kevés szénhidrátcsökkentett étrend alapját képezik… jellemzően pont innen indul a probléma és a gyulladás!
Ami mindenekelőtt nagyon fontos tanulság, hogy a bélrendszered egészségét nem érdemes feláldoznod egy gyors eredménnyel kecsegtető fogyókúra kedvéért. Ha hosszú távon is energikus és egészséges szeretnél maradni, figyelj oda arra, hogy a zsírok, a fehérjék, a szénhidrátok (és velük együtt a rostok) is megfelelő, kiegyensúlyozott arányban szerepeljenek az étrendedben! Olvass még a témában
