Így készül
A kukoricát megszárítják, majd megőrlik. Ez a liszt kevés rostot tartalmaz, de bőségesen van benne kálium, foszfor és vas. Sárga vagy fehér színű.
Durva őrlésű kukoricaliszt az alapanyaga a kásáknak, a polentának, a tortillának, a kukoricamálénak.
A kukoricakeményítő finom őrlemény, mártások sűrítésére, sütemények lazítására használják.
Durva őrlésű kukoricaliszt az alapanyaga a kásáknak, a polentának, a tortillának, a kukoricamálénak.
A kukoricakeményítő finom őrlemény, mártások sűrítésére, sütemények lazítására használják.
Málészáj
Tudod, hogy a „málészáj” kifejezés honnan ered? Ha kukoricalisztből készült étellel az ember teletömi a száját, a kukoricától még nagyobbra dagad az arca, és emiatt bambának látszik! Van egy népmese, amelyiknek a címében benne van ez a szó: Nyakigláb, Csupaháj, Málészáj.
Három testvérről szól, akik igencsak szerették a hasukat. Egyszer az apjuk megelégelte, hogy folyton csak esznek, és elküldte őket otthonról, hogy keressék meg a maguk kenyerét. Ha kíváncsi vagy a folytatásra, a mesét
megtalálod az interneten.
Három testvérről szól, akik igencsak szerették a hasukat. Egyszer az apjuk megelégelte, hogy folyton csak esznek, és elküldte őket otthonról, hogy keressék meg a maguk kenyerét. Ha kíváncsi vagy a folytatásra, a mesét
megtalálod az interneten.
Olvass még a témában
Hatása az egészségünkre
Újabban a kukorica daráját és lisztjét egyre gyakrabban használjuk ételek készítéséhez. Gluténmentes, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják.
A kukoricalisztnek sok egyéb kedvező élettani hatása is van.
A benne lévő kukoricakeményítő fogyasztása segít megelőzni a fogak szuvasodását. A szemek rostos héja megszünteti a székrekedést.
Olajtartalma csökkenti a koleszterinszintet, így javítja a szív és az agy működését. A rákos sejtek elszaporodását is gátolja.
A kukoricalisztnek sok egyéb kedvező élettani hatása is van.
A benne lévő kukoricakeményítő fogyasztása segít megelőzni a fogak szuvasodását. A szemek rostos héja megszünteti a székrekedést.
Olajtartalma csökkenti a koleszterinszintet, így javítja a szív és az agy működését. A rákos sejtek elszaporodását is gátolja.
A cikk folytatódik, lapozz!
