Ültetése
Magokból is el lehet vetni nyár végén, de sokkal egyszerűbb palántát megvásárolni és egymástól 1-2 méterre elültetni tavasszal.
Növekedés
Ha átültetjük vigyázzunk, hogy meg legyen a köztük levő távolság, mert a lestyán úgy néz ki mint egy óriási zeller. 2-3 méter magasra is megnőhet és széltében is terjedelmes. Jól nő olyan időjárású vidéken, ahol enyhék a telek. Bőven kell öntözni, mert a gyökerei mélyen vannak. A fiatal növényeket különös gondoskodással kell figyelni, nehogy száraz legyen alattuk a talaj.
Betakarítás
Tépkedjük le a fiatal zsenge leveleket, de hagyjuk meg a központi fiatal leveleket, mert ezek még újjabbakat fognak bontani.
Konyhai felhasználás
Erős sós ízt ad az ételeknek, ezért óvatosan kell használni. Az íze hasonlít a zelleréhez. Adjuk frissen vagy szárítva a pörköltekhez vagy sajtokhoz. A friss levelek jól illenek a különböző zöldségsalátákba. A magokból likőrt vagy kenyeret lehet készíteni.
Még nem szólt hozzá senki. Legyél te az első!