Rizs helyett
A rizs megítélése eléggé eltérő, szinte minden dietetikus, személyi edző vagy fitness guru más véleménnyel viseltetik felé. Vannak, akik szigorúan tiltják a fehér rizs fogyasztását, és csak a barna vagy vad rizs mellett voksolnak, míg mások kompletten a rizs elhagyását javasolják. Sőt, hallottunk már olyan verziót is, miszerint a fehér verziók közül a basmati fogyasztható, csak a többi nem.
Tudományosan egyiket se tudjuk alátámasztani, de tudjuk, mivel helyettesítheted, ha mégis úgy döntesz, el szeretnéd hagyni az étkezéseidből! A legjobb alternatívák közé határozottan a hajdina, köles és quinoa sorolható! Mindegyik sokoldalúan alkalmazható, akár édes, akár sós köretnek is elkészíthető, lassú felszívódású szénhidrátforrások!
