A lényeg
Végső soron egy jó szendvicskenyér az amúgy is egészséges ebédet még táplálóbbá teheti nem pedig fordítva, hiszen a kenyeret gyakran indokolatlanul démonizálják. „A kenyértől nem kell félni, hacsak nincs allergia vagy intolerancia, sőt remek módja annak, hogy könnyen növeld a rostbeviteled” – bátorít Law. A legjobb bolti választás egy csíráztatott teljes kiőrlésű vekni. „A csíráztatott gabonás kenyerek a kedvenceim közé tartoznak az egészséges szendvicskenyerek között” – osztja meg Brown. Ezek a kenyerek rostot, fehérjét, B-vitaminokat, ásványi anyagokat és még egészséges zsírokat is kínálnak, így valóban „szuperélelmiszerként” is tekinthetünk rájuk.
