Nem elegendő zöldség és gyümölcs
Zöldségből és gyümölcsből mindennap legalább 30 dekagrammot el kellene nyersen, sülve vagy főve fogyasztani. Mindenkinek vannak kedvencei (pl. a gomba, a paradicsom, a hagyma, az uborka, az áfonya, a málna, az eper), amelyekből egyszerűen és rövid idő alatt elkészíthető ételeket alkothat.
A zöldségekben és gyümölcsökben levő rostok gyorsítják az emésztés folyamatát, és tele vannak olyan anyagokkal, amelyektől a test napról napra újjászületik.
