Latte macchiato
A „foltos tej” egy igazi olasz változata a tejeskávénak, imádni fogod, ha szereted a kávé ízét, nem akarod azt fűszerekkel vagy édesítőkkel elnyomni, de a selymes tejhabot és a szemet gyönyörködtető kávécsodákat is szívesen élvezed.
- Bár bonyolultnak látszik, a rétegzett kávé elkészítése egyáltalán nem nehéz, a fizika szinte megoldja helyetted a dolgot: egy adag tejet forralj és habosíts fel, öntsd egy üvegpohárba, és várj néhány pillanatot, míg a tej és a hab kettéválik.
- Ekkor óvatosan csurgass a pohárba egy adag eszpresszót, ami megszínezi a tej felső részét, fehéren hagyja az alját és krémesen rezgőn a harapnivaló habot.
