Könnyed nyári desszert, amely nemcsak hűsít, hanem a citromfű áldásos hatásának köszönhetően kellemesen el is lazít.
Hozzávalók:
500 g sovány túró 200 ml habtejszín 1 evőkanál porcukor 10 g vaníliás cukor 1 citrom leve 1 marék citromfű zabkeksz 1 evőkanál zselatin 1 dl víz
Elkészítés:
A citromfüvet megmossuk, megszárítgatjuk.
Egy kb.20 cm-es tálat folpackkal kibélelünk úgy, hogy szélei lelógjanak kb. 15 cm-nyire.
A tál belső felületét citromfűvel tetszőlegesen kirakjuk.
A túrót áttörjük, összekeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral és a citrom levével. A habtejszínt kemény habbá verjük, és a túrós krémhez adjuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, és forrásig melegítjük.
Hagyjuk hűlni.
A megmaradt citromfüvet apróra vágjuk, és a túrós krémbe keverjük.
A túrós-habos-citromfüves krémhez adunk 5-6 kanálnyi zselatint. Alaposan elkeverjük, majd ezt az elegyet a túrós krém egészéhez keverjük.
Ezt a krémet a citromfűvel kirakott tálba simítjuk. Tetejét zabkeksszel kirakjuk.
A folpackot a zabkekszre simítjuk. Desszertünket 3-4 órára behűtjük, majd tetejéről a folpackot lehámozzuk. A tál tetejére illesztjük a sütis tálat, majd habos süti csodánkat ráborítjuk. Tovább díszíthetjük citromfűvel, vagy citromkarikával.
