Mindig is imádtam a növényeket – a szüleim már gyerekkoromban azzal viccelődtek, hogy engem bátran hátra lehetne zárni a kertbe hetekre, biztos nem fogynék egy dekát sem.
Egynyári növények
Az egynyári növények hozzák a legtöbb termést, de velük van a legtöbb munka. Ha nincs külön a célra kijelölt konyhakerted, bátran megpróbálkozhatsz a magas ágyásokkal, vagy éppen a konténerkertészettel. A balkonodon is helyet szoríthatsz egy-egy tő finomságnak.
Ha már legalább talpalatnyi hely a rendelkezésedre áll, jóval több lehetőség nyílik meg előtted. Itt is fontos a tér jó kihasználtsága, például a kerítésre csodásan felfuttathatod a babot, vagy éppen az uborkát, a szedret, a málnát. Rengeteg termést zsebelhetsz így be, pedig alig vettél el helyet a kertedből. Még nyerhetsz is vele, hiszen a kerítésre futtatott növények egyúttal takaró funkciót is ellátnak.
A nagyobb helyigényű növények, mint amilyen pl. a cukkini, vagy éppen a leveles kel is jó választás hazánkban és előnyük, hogy nem egyszerre kell az összes termést, levelet felhasználnod. A leveles kelről (akár csak a többi zöld levelesről) folyamatosan szedegetheted a friss hajtásokat. A cukkini esetében is dönthetsz úgy, hogy időnként a kisebb, máskor viszont a nagyobb tököket szeded le.
Itthon nagy sikert arathatsz a klasszikusnak számító, de annál népszerűbb egynyári növényekkel. Könnyedén és bőségesen terem a paradicsom, a paprika, az erős paprika, de a gyökérzöldségek, mint a cékla, a zeller sem okoz majd problémát.
Nem érdemes kihagyni a zöldbabot, vagy a borsót sem, bár ezek – a bolti árukat tekintve – inkább csak élményszámba mennek. Nálunk nagy sláger fejtegetni a borsót, és azért is ültetek szívesen belőle, mert a zsenge hajtások hüvelyei is ehetőek, ezekből viszont csakis a saját bio termésünket fogyasztjuk szívesen.
A hagyma bárhol elfér
A hagyma nagyon népszerű alapanyag hazánkban és a világon úgy általában bárhol. Számos változata ismert és mind nagyon egészséges. Én azért is szeretem őket, mert rendkívül igénytelenek, ellenállóak, és ami fontos, rettentő kis helyen elférnek. Még a virágos kertekben is helyet szoríthatsz nekik, és egyáltalán nem alapvető, hogy szögegyenes sorokban nődögéljenek.
Sőt, jó ötlet elrejteni itt-ott belőlük a veteményesben, hiszen a hagymafélék híresek arról, hogy távol tartják a kártevőket, ellenben vonzzák a beporzókat. Amennyiben hagyod, hogy egy-egy felvirágozzon közülük, a kerted ékességévé is előléphetnek, mert a gömbölyű virágzatuk igazán szemet gyönyörködtető.
