Kókuszos brownie
A kókusz és a csoki hibátlan párosítás, ezt régóta tudjuk, és ki ne szeretné a brownie-t?! Egy kis kókusszal most még különlegesebbé tehetjük a régi kedvencet, biztos, hogy a családi ebédnél, vagy a házibuliban is ez lesz az első, amit elkapkodnak.
Hozzávalók:
A csokis részhez:
- 2 db tojás
- 1 dl étolaj
- fél dl tej
- 10 dkg kristálycukor
- fél csomag vaníliás cukor
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 dkg búzaliszt
- fél teáskanál sütőpor
- 2 evőkanál kakaópor
A kókuszos töltelékhez: Olvass még a témában
- 1 db tojás
- 5 dkg kristálycukor
- fél csomag vaníliás cukor
- 1 dl tejföl
- 15 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
Kezdetnek melegítsük elő a sütőt 170-175 fokra és készítsünk elő egy nagyjából 20 cm átmérőjű tortaformát. Először a kókuszos tölteléket készítjük el, ehhez keverjük ki a tojást a cukorral és a tejföllel, adjuk hozzá a kókuszreszeléket és alaposan keverjük el, majd tegyük félre. A csokoládés réteghez az olajat, a cukrot és a tejet egy tálba tesszük, kikeverjük, majd hozzáadagoljuk a lisztet, a sütőport, a kakaót és végül az apróra kockázott étcsokoládét. Először a csokis részből kanalazunk egy réteget a tortaformába, majd a kókuszos masszát is elosztjuk rajta, lehetőleg úgy, hogy felvágás után minden kockába jusson egy falat, végül pedig a maradék csokoládés masszával befedjük. 20-25 percig sütjük, tovább semmiképp, mert kiszárad. Ha szeretnénk még egy kicsit feldobni, magozott meggyet is nyomkodhatunk a tetejébe.
StephanieFrey/depositphotos.com
