Karamellizált hagyma- és sonkalekvár
Kenyérre kenhető ínyenc lekvár a francia konyha kedvelőinek. Friss bagettel és kecskesajttal az igazi.
Hozzávalók: 250gr apróra vágott baconszalonna, 3-4 nagyobb fej apróra vágott vöröshagyma, egy közepes méretű póréhagyma apróra vágva, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 evőkanál balzsamecet, 1 evőkanál barnacukor, 1 kiskanál szárított oregano, egy fél kávéskanál őrölt szerecsendió, só, bors.
Elkészítés:
Egy közepes méretű lábosban kb. 30 percig pároljuk a sonkát, míg a zsír kiolvad belőle (időnként megkeverjük, hogy ne égjen oda). Aztán a zsír nagy részét kiöntjük a lábosból, csak kb. két evőkanálnyit hagyunk alatta, és a hagymákat is hozzákeverjük. Egy csipet sóval megsózzuk. Olvass még a témában
Elbűvölnek, de ne dőlj be nekik – 4 születési hónap, aki profi a bókolásban
Egy hétig nem nyitottam meg az Instát – így éreztem magam tőle
Ha ebben a hónapban született, hetek alatt elfelejt – ha viszont ebben, még évek múlva is titokban téged keres a tömegben
„Légy negatív, pofázz vissza és ne csinálj gyereket” – 10 tanács, ami javítja az életminőséged, de úgyse fogadod meg
További 50 percig pároljuk, néha megkeverve, majd hozzáadjuk a balzsamecetet, az oreganot, a cukrot, a szerecsendiót és egy csipet borsot. Ismét 15-20 percig pároljuk, míg a hagyma lekvárszerű állagot kap. Ízlés szerint pépesíthetjük, de a rusztikusabb ízvilág kedvelői így is fogyaszthatják. Mutatós üvegekbe töltjük, hűtőben tároljuk az ajándékozásig (maximum 2 hétig fogyasztható).
🍽️KisokosMit főzzek ma?receptötlet egy kattintásra→Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
