A trükk az éretlen dióban rejlik
A diólikőrnek az a trükkje, hogy míg a váratlanul mégis hazalátogató másod-unokatestvérednek vehetsz utolsó pillanatos ajándékot, a diólikőrből nem lesz semmi, ha már a csak a karácsonyi hangulatban jut eszedbe, hogy milyen jó lett volna. A diólikőrre még nyáron gondolni kell, hiszen nyers és puha dió kell hozzá, amit a legjobb júniusban szedni. Így az ünnepi szezonra téged már biztosan vár majd egy meglepetés a konyhapultban vagy a sufniban.
Mint minden likőrnek, a diólikőrnek az alapját is valamilyen magas szesztartalmú, tiszta alkohol adja. A legjobb, ha vodkát használsz, mert annak önmagában semleges az íze, így nem nyomja el a dióét, de kísérletezhetsz jóféle házi pálinkával is – ebben az esetben elképzelhető, hogy a gyümölcs enyhe mellékíze kiérződik majd a likőrből is, ez nagyban függ a pálinka milyenségétől.
Az azonban bizonyos, hogy diólikőrt csak olyan alkoholból érdemes készíteni, amit egyébként is meg lehet inni. A nagybácsi pálinkája, ami évek óta a szekrényben áll, mert a kutyának sem kell, a diólikőrben sem lesz finom. Olvass még a témában
