A kutatók egészen pontosan azt találták, hogy a rendszeres kávéfogyasztóknál magasabb volt egy bizonyos baktériumtörzs – a Lawsonibacter asaccharolyticus – szintje, mint azoknál, akik általában nem isszák a fekete italt. Ez a tanulmány egy újabb bizonyíték arra, hogy konkrét kapcsolat van az elfogyasztott étel és a bélrendszerünkben lévő mikrobák között.
Noha a tudósok keveset tudnak a L. asaccharolyticusról – mondta Nicola Segata, PhD, a tanulmány szerzője, a Trentói Egyetem professzora és a foglalkozási metagenomikai laboratórium vezetője –, lehetséges, hogy a mikroba hozzájárul ahhoz, hogy a kávé jótékony hatást gyakorol a szívre és az agyra.
A bizonyítékok egyre inkább azt mutatják, hogy a bélrendszerünkben lévő baktériumok és más mikrobák erősen befolyásolják az általános egészségi állapotot, beleértve a krónikus betegségek kialakulását is.
A kávé és a bélflóra kapcsolata
A ZOE táplálkozási társaság által végzett és a Nature Microbiology folyóiratban közzétett új tanulmány arra a korábbi kutatási eredményre épít, amely szerint a kávénak van a legerősebb élelmiszer-mikrobióma kapcsolata, több mint 150 étel és ital közül. Olvass még a témában
