Könnyedebb fogások apró trükkökkel
A szakértő szerint a hagyományos receptekre sem kell tabuként tekintenünk.
- A tejszín egy része kiváltható natúr joghurttal, kefirrel vagy növényi alapú főzőkrémmel. Így csökkenthető az étel zsírtartalma anélkül, hogy az ízélmény sérülne. Töltött káposzta mellé fogyasszunk soványabb tejfölt vagy joghurtot.
- A köret és az elkészítési mód is számít. Fogyasszunk mellé jó minőségű kenyeret, kovászos vagy teljes kiőrlésűt.
- A rántással készült levesek és főzelékek helyett választható habarás vagy zöldséges sűrítés.
- Az airfryer eléggé népszerű lett és sok háztartásban megtalálható. A bő olajban sütés helyett előnyösebb a benne vagy a sima sütőben történő elkészítés, kevesebb zsiradékot igényel.
- Az emésztést támogató savanyúságok sem hiányozhatnak. A zsírosabb húsételek mellé kínált savanyított köretek, például a savanyú káposzta, a cékla vagy a kovászos uborka nemcsak ízben teremtenek egyensúlyt, hanem az emésztést is támogatják.
