A karácsonyi készülődés egyik leghangulatosabb része, amikor a konyhában a levegő megtelik a frissen sült bejgli illatával, a kezek lisztesek, az arcokon izgatott mosoly. Minden apró mozdulat, minden töltelék és a tészta óvatos formázása a családi hagyományok része – de valljuk be, a bejgli nem mindig alakul tökéletesen. Most az ExtraMÁKOS® egyik tulajdonosát, Gömöry Emesét kérdeztük a bejglikészítés rejtelmeiről, és a történetén keresztül hamar kiderül, hogy minden bejgli-kísérlet tele van izgalommal, kiszámíthatatlansággal, de annyi biztos, hogy értékes tapasztalatokkal gazdagodhatunk.
„Az első bejgli… persze, hogy emlékszem! Annyira meg akartam csinálni jól, úgy, hogy ne repedjen ki. Sikerült is, de aztán elkezdtem kísérletezni, és mindennek vége volt… vagyis, nálunk ez volt a kezdet”
– meséli nevetve Emese. Ahogy ő is kiemeli, a tökéletes bejgli titka nemcsak a receptben rejlik: „Ha szeretettel készítjük, akkor az igazi. Semmi más nem számít.” A karácsonyi hangulat, a gondoskodás, a közös pillanatok a családdal ugyanolyan fontosak, mint az élesztős-omlós tészta vagy a gondosan elkészített töltelék.
A leggyakoribb hibák
Még a legtapasztaltabb háziasszonyok is találkoznak váratlan problémákkal. „Ha nincs időd, ne is kezd hozzá. Ha nincs jó alapanyag, kár a gőzért, úgysem lesz jó” – figyelmeztet a szakértő. Olvass még a témában
Nem bírom nézni a legjobb barátnőm zsíros haját – hogy hozzam szóba a témát?
Te is érzed ezt a belső lassulást? Idén ősszel még határozottabb rajzolom a saját határaimat
Ezt hozza 2026. október 14. a numerológia szerint: elmélyülés és belső bölcsesség
Újra beszélünk, de bárcsak ne tennénk – Amikor rájössz, hogy a legjobb barátnődből már csak egy kínos emlék maradt
A bejgli „saját életet él”: néha reped, kifolyik vagy kiszárad, és teljesen mindegy, mennyire óvatos a készítő. „Ha akar kireped, teljesen mindegy mit és hogyan csinálunk! 100-ból 1 mindig! És így a jó, ettől lesz bejgli a bejgli.”
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
