Milyen alapanyagokkal és technikákkal dolgoztok?
Gyakorlatilag szinte mindent megtermelünk. Zöldségekből is a káposztafélék kivételével mindent, fűszerünk is rengeteg van, fűszerfajta-gyűjteményt is kialakítottunk, és egyre szebben teremnek az őshonos gyümölcsfáink is. Mi a fóliaházakban intenzív termesztéstechnológiával termesztünk, mert ott arra van lehetőség: fűszerpaprika, chili, kápia, kaliforniai paprika, paradicsom, és van egy hajó batátánk.
Szabadföldön viszont víztározós magaságyástól kezdve a mélymulcsig sokféle megoldással dolgozunk, mert az alföldi Homokhátság zord világát meg kell hódítani ahhoz, hogy jó minőséget lehessen termeszteni. Hatalmas mennyiségben komposztálunk, többek között állati trágyát is felhasználunk bele, de minden zöldhulladék a végén komposztban végzi, és így építjük fel szépen lassan a humuszréteget a nagyon gyenge homoktalajon.
Hitvallásunk, hogy ízfokozónk a természet, és igazi ízélményt adunk. Ez a mi esetünkben azt jelenti, hogy egy pl. olasz mártásban akár 3-6 fajta paradicsom is lehet, mert mindegyiknek más a színe, aromája, lémennyisége, és így lesz a végén egy tökéletes ízvilág mindenféle mesterséges „mütymürütty” nélkül. A gyűjteményünkben megtalálható vagy 30 fajta chilipaprika, legalább ennyi mentafajta, bazsalikomfajta, de a bemutatókertben még argentin rágógumifa, currybokor és kólacserje is van. Kísérletezünk folyamatosan, hogy mely növények bírják ezeket a Homokhátság adta körülményeket. Olvass még a témában
Milliókat hozhat ez a 6 lakberendezési trükk – ha eladod a lakásodat
Becsapok valakit, ha másként öltözöm a párom anyukájával való találkozóra?
Alakbarát ételekkel, tudatosabb életmóddal indítanád az évet? Juhász Vivien gasztroblogger tippjei neked is segíthetnek
3 módszer, hogy megszabadítsd az aurádat a negatív energiáktól