Hogy látjátok, milyen most Magyarországon a kézműves élelmiszerek iránti kereslet?
Egyre inkább igénylik az emberek, hogy tudják, megbízható forrásból és minőségi alapanyagokból készült, hazai termékek kerüljenek a kosarukba. Jó érzés ismerni egy-egy termék készítőjét személyesen, ebben biztos vagyok, hiszen mi magunk is helyi termelőket részesítünk előnyben, éppen emiatt. Ismerni a táj- vagy tájegység sajátosságait, mindazt a kincset, melyet ez a vidék magában rejt, a termelőkön és termékeiken keresztül értéket teremt.