Így készíts idén nyáron isteni glutén- és tejmentes lángost és egyéb strandkajákat, ha már ki vagy rájuk éhezve

Nem kell lemondanod a mennyei palacsintákról sem, hiszen gluténmentes lisztkeverékekből vagy akár rizslisztből is ugyanolyan finom édességet kaphatsz, mintha búzalisztből készítetted volna őket. Keverj el csomómentesre egy tálban 3 darab tojást és 150 gramm rizslisztet. Adj hozzá egy csipet sót, majd önts bele 450 ml növényi tejet pl. mandula vagy kókusz.

Folyamatos kevergetés mellett adj hozzá további 150 gramm rizslisztet. Ha készen vagy, picit pihentesd a palacsintatésztát, majd minden egyes darabot úgy süss meg, hogy picit beolajozod a serpenyőt. A végeredmény: aranyló palacsinta, melynek tésztája olyan könnyed és finom, hogy senkinek sem fog feltűnni, hogy nem a klasszikus hozzávalókból készült.

Fotók: istockphoto.com