Mit tehetsz, ha szereted a kenyeret, de nem szereti a tested?
Ha nincs orvosilag igazolt lisztérzékenységed, de rendszeresen kellemetlenséget okoz a kenyér, érdemes kipróbálni a hosszabb, hagyományos kovászos technológiával készült pékáruk, mert ezek gyakran jobban tolerálhatók. A kisüzemi pékségek, ahol a tésztát több órán át hagyják érni, egyre elérhetőbbek a nagyvárosokban is. Érdemes odafigyelni a összetevők listájára is: minél rövidebb és egyszerűbb, annál kevesebb ipari segédanyagot tartalmaz a termék.
Az sem mellékes, hogy a bélflóra állapota is befolyásolja, mennyire jól viseljük a kenyérfélék rostjait és maradék szénhidrátjait. Egy tartósan stresszelt, vagy antibiotikum-kúra után lábadozó bélrendszer sokkal érzékenyebben reagál minden nehezebben emészthető ételre, nemcsak a kenyérre.
Következő cikkünkÉrzelmi gyökértelenség – amikor nincs talaj a lelked talpa alattLassan kilenc hónap. Kilenc hónapja léptem ki az ajtón, akkor hagytam a hátam mögött mindent egyik pillanatról a másikra. Néha ijesztő is visszatekinteni, mennyi történet íródott azóta, mennyi kihíváson, megpróbáltatáson vagyok túl, milyen embereket sodort elém az élet, és milyen nehézségek árán érek el egy olyan célt, amit…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
