A finom salátákról sem mondanék már le
A másik talán meglepő, de számomra teljesen logikus őszre feltöltődős módszerem a színes saláták készítése. Sokan úgy tekintenek rájuk, mint a „diétás nyári kötelezőre”. Régen én is ezt a tábort erősítettem, mostanra viszont ősszel élem meg igazán a salátázás kreatív oldalát.
Talán azért is, mert glutén- és tejérzékenyként megtanultam újragondolni az étkezéseimet, és mostanra már tudom, hogy a saláták is remek lehetőséget tudnak adni arra, hogy tápláló, egészséges, mégis színes és izgalmas ételeket egyek.
A sütőtökös-quinoás salátától kezdve, a lencsés-almás kompozíciókon át, egészen a fűszeres csicseriborsóval gazdagított zöldségekig – ezek az ételek nem csak a testemet táplálják, hanem egyfajta átmenetet is jelentenek a nyár könnyedsége és az ősz mélysége között. Olvass még a témában
„Felpofoztam az anyósomat” – Mi történt, amikor engedtél egy hirtelen impulzusnak?
Ennek a 4 fogadalomnak van a legnagyobb értelme – még januárban kezdd el őket!
Utolért a téli szorongás? Ez az egyetlen mozgásforma segíthet!
Kevesebb görgetés, kevesebb depresszió: Így használd tudatosabban a telefonodat
Egy jól összeállított tál étel nekem olyan, mint egy mini-újrakezdés minden nap: energiát ad, színt visz a szürkülő időszakba, és emlékeztet arra, hogy az évszakváltás lehetőség, nem veszteség.
És persze ott van a fő szempont is: amit megeszem, az hatással van a közérzetemre. Sokszor megtapasztaltam már, hogy ha leterhelő, ultrafeldolgozott, nehéz ételekhez nyúlok, az őszi fáradtság csak még jobban elér. De ha telepakolom a tányérom színekkel, növényi fehérjékkel, friss zöldségekkel és fűszerekkel, azok egyfajta belső napfényként kezdenek el működni.
