Uborkavásárlás
Mielőtt bármilyen uborkát levennél a polcokról, válaszd ki gondosan. A legjobb uborkák teljesen zöldek (nem sárgák), és nincsenek rajtuk puha foltok. Bármilyen ránc, zsugorodás vagy gödröcske azt jelzi, hogy az uborka túlérett. A túlérett vagy romlott uborkáknak savanyú ízük és furcsa szaguk van, így ellentétben a túlérett banánnal vagy almával, amelyek kiválóak pl. sütéshez, a csúcsponton túli uborkákat inkább hagyd ott. Mindig keresd azokat az uborkákat, amelyek feszesek és súlyukhoz képest nehezek, ezek a legjobbak friss fogyasztásra vagy savanyításhoz.
Természetes tisztítás
A friss uborka héját érdemes természetes tisztítószerekkel is megtisztíthatod mielőtt felhasználnád, például egy kevés ecettel vagy citromlével. Ez segít eltávolítani a szennyeződéseket és a maradék növényvédő szereket, így biztonságosabbá téve a fogyasztást.
Olvass még a témában
„Ő is zöld pólóban volt” – Férfiakat kérdeztünk, hogyan képesek instant barátságokat kötni
Többet nassolunk, ha növő hold van! A 4 holdfázis és hatásai az életedre
Mérgező, ha mindig a jó oldalát akarod nézni mindennek
A macska dorombolt, mire a gazdi: „Ez az a furcsa hang!” Képtelen történetek állatorvosoktól
Hogyan tárold az uborkát?
A Hmong American Farmers Association szerint az átlagos szupermarketben kapható uborkákat általában élelmiszer-minőségű viasszal vonják be, így ezeket biztonságosan tárolhatjuk a hűtőszekrény zöldséges fiókjában legfeljebb 1 hétig, vágatlanul. A viasz nélküli uborkák, amelyeket például a saját kertedben szedsz, akkor a legjobbak, ha 3 napon belül felhasználod őket.
Tárold az uborkákat távol az avokádótól, banántól, paradicsomtól vagy dinnyétől, mivel az uborkák gyorsabban sárgulnak az etiléngáz hatására. Az etilén nem káros, de ez a gyümölcsök és zöldségek által kibocsátott gáz felgyorsítja az érési folyamatot. A szakértők azt javasolják, hogy az olyan zöldségeket, mint az uborka, ne tároljuk műanyag zacskóban, mert ez gyorsabb éréshez vezet. Viszont ha gyorsítani szeretnéd az avokádó vagy a banán érését, akkor szobahőmérsékleten, a konyhapulton egy zacskóba téve ez egy tökéletes megoldás.
Tárold az uborkákat távol az avokádótól, banántól, paradicsomtól vagy dinnyétől, mivel az uborkák gyorsabban sárgulnak az etiléngáz hatására. Az etilén nem káros, de ez a gyümölcsök és zöldségek által kibocsátott gáz felgyorsítja az érési folyamatot. A szakértők azt javasolják, hogy az olyan zöldségeket, mint az uborka, ne tároljuk műanyag zacskóban, mert ez gyorsabb éréshez vezet. Viszont ha gyorsítani szeretnéd az avokádó vagy a banán érését, akkor szobahőmérsékleten, a konyhapulton egy zacskóba téve ez egy tökéletes megoldás.
A cikk folytatódik, lapozz!
