Mindig nézd meg alaposan, mit veszel
Ha nem egyenesen a kertből szeded az epret, hanem megvásárolod, van egy dolog, amire mindig érdemes figyelned. Mielőtt kiválasztanál egy doboz bogyós gyümölcsöt, mindig nézd meg a doboza alját is. Az élelmiszerboltokban általában ez a műanyag, átlátszó dobozoknak köszönhetően egyszerű, a termelői piacokon pedig, ha nincs lehetőség arra, hogy szemenként válogasd a gyümölcsöket, kérd meg az eladót arra, hogy átönthesd a gyümölcsöt egy saját tárolóba, és így közben tudod ellenőrizni, hogy az alja is friss-e.
Vigyázz a penésszel
A gyümölcsvásárlással kapcsolatosan dr. Tamika Sims élelmiszertudós arra hívja fel a figyelmet, hogy ha az egyes gyümölcsök héja felszakadt, akkor könnyen penészesedni kezdhetnek. Mivel pedig a bogyók felülete kisebb, mint például egy almáé, a penész valószínűleg az egész gyümölcsöt érinti, és ki kell dobni. Ebben az esetben egyébként az sem túl szerencsés, ha egy kis dobozban más bogyókkal is érintkezett, mert könnyen átvándorolhat rájuk. Így olyan gyümölcsből semmiképp ne vegyél, ami mellet akár csak egy penészes darabot is láttál.
Olvass még a témában
Amikor jobb, ha kidobod a bogyós gyümölcsöket
Ha egy bogyós gyümölcs penészes, dr. Sims szerint a legjobb döntés, ha egyből kidobjuk. Ezután pedig ajánlott megvizsgálni a vele érintkező többi bogyót, és keresni, hogy vannak-e rajtuk romlásra utaló jelek. Ha penészt észlelsz, pépes a héjuk vagy elszíneződéseket látsz, akkor ezeket is jobb, ha kidobod. Abban az esetben, ha nincsenek egyértelmű jelei annak, hogy a penész átjutott a közeli bogyókra, akkor alaposan most meg azokat, és ezután fogyaszthatóak.
A cikk folytatódik, lapozz!