A legfrissebb kutatások alapján a legegészségesebb életmódoknak a vega és vegán étrendek tekinthetőek, mégis sokan tartanak belevágni egy húsmentes életmódba. Ennek bizonyára – sok egyéb mellett – az az oka, hogy egy ilyen étrend összeállítása komoly figyelmet igényel. De milyen alapanyagokból pótolhatod a szükséges fehérjét akkor, ha csökkentenéd a húsfogyasztásodat?
🎥 A legerősebb csillagjegy párosok, akik tökéletes házastársak lesznek
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
1/5 Quinoa
A quinoa szerencsére egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban is, amihez nem csak egészséges mivolta, hanem sokoldalúsága szintén hozzájárult.
Rengeteg rostot és vasat tartalmaz, emiatt nőknek kötelező lenne a fogyasztása, hiszen a ciklus során különösen fontos pótolni a vasat, a rost pedig hozzájárul az anyagcsere gyorsításához. Ezzel segíti megőrizni a karcsú alakodat, és csökkenteni számos betegség kockázatát.
Miközben rosttartalma magas, zsírtartalma alacsony, ám fehérjékben bővelkedik és lassú felszívódású szénhidrátjainak köszönhetően beilleszthető a legtöbb diétába.
Sokan használják egyfajta levesbetétként, de köretként ugyancsak megállja a helyét. Főzve, leszűrve tovább ízesítheted és salátához is keverheted.
Emellett már vásárolhatsz puffasztott quinoát, ami helyettesítheti a jól ismert leves gyöngyöt, illetve egy ízletes, házi müzli alapját is képezheti.
2/5 Spirulina
A mikroalga, avagy spirulina egy olyan élelmiszer, amit akkor is fogyasztanod kellene, ha nem vagy híve a különféle táplálkozási irányzatoknak.
Egy komplett könyv is kevés lenne, ha jótékony hatásait kellene felsorolunk.
A teljesség igénye nélkül: immunerősítő, kiemelkedő mennyiségben tartalmaz B12-, B1-vitamint, de van benne béta-karotin, magnézium, vas, kalcium. Természetesen lúgos kémhatású, segít csökkenteni a koleszterinszintet, növényi fehérjetartalma pedig 60% felett mozog.
Fogyaszthatod tabletta formájában táplálék kiegészítőként, de por állagban ugyancsak beszerezheted, így rendszeresen felturbózhatsz a segítségével bármilyen ételt, legyen szó főfogásról, vagy éppen egy gyümölcsös, zöldséges turmixról.
Tény, hogy ezek az ételek nem tartoznak a legolcsóbb alapanyagok közé, ám főleg hazánkban, ahol nem jellemző a halfogyasztás, érdemes rájuk pénzt szánni. Kivétel nélkül telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, persze a sok-sok enzim, ásványi-anyag, vitamin, rost és persze fehérje mellett.
Mérsékelt fogyasztásuk rendkívül jó hatást gyakorol a szervezetre, ám nem érdemes túl nagy mennyiséget tenni belőlük a napi étrendbe, ugyanis magas a kalóriatartalmuk.
Azonban a változatos étrend alapját képezik a legkülönfélébb csonthéjasok magok, amikből mindenki talál kedvére valót.
Egy kis maréknyit fogyaszthatsz önmagában is, pl.pirítva az intenzívebb ízekért, de talán még változatosabban tálalhatod, ha összeaprítva a salátádba szórod. Emellett müzlibe, granolába is keverheted őket, pl. a korábban említtett, puffasztott quinoa társaságában.
