Milyen kihívásokkal kellett szembenéznetek kezdő vállalkozóként?
A magas és állandó minőségű alapanyag beszerzése volt a legnagyobb kihívás. Ha találtunk is egy megfelelő alapanyagot, egy idő után vagy nem volt elérhető vagy minőségileg kifogásolható volt. Emiatt a munkásságunk elején sok kellemetlenségünk volt, hiába tettük szorgalmasan a dolgunkat, ha az alapanyag nem felelt meg a saját minőségi követelményeiknek. Szerencsére ez mára megoldódott, a legtöbb hozzávalót mi készítjük, ezáltal a termékeink minősége kontrollált.
Szerintetek mi a titka annak, hogy egy sütemény igazán finom és emlékezetes legyen?
A megfelelő receptúra, a standard minőség és a folyamatos belső minőségellenőrzés. A visszajelzések alapján ellenőrizhetjük a munkánkat és tökéletesíthetjük a termékek minőségét. Illetve azt is fontosnak tartjuk, hogy frissek legyenek, amit mi a legkönnyebben úgy tudunk biztosítani, hogy a termékeink mindig rendelésre készülnek.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
