Folyamatos energiaellátás
Az összetett szénhidrátok (pl. a durumtésztában lévők), amelyeket nem cukrok formájában veszel magadhoz, tovább maradnak az emésztőrendszerben, de végül ezek is glükózzá alakulnak át.
Az ilyen táplálékok 3-4 órán át juttatnak glükózt a vérbe, ennyi időn keresztül szolgáltatják az energiát. Intenzív munkavégzéskor gyorsabban égnek a kalóriák, mint olyankor, amikor inkább pihensz.
Amikor már nagyon elfáradtál, és már órák óta egy falatot sem ettél, a májban és az izmokban tárolt glikogént mozgósítja a szervezeted.
Olvass még a témában
