A csípős ételek lehetséges előnyei
A kapszaicin antioxidáns hatású lehet
Ahhoz, hogy megértsük, mit tesznek az antioxidánsok, előbb a szabad gyököket kell megismernünk. Ezek a molekulák természetes folyamatok vagy külső tényezők, például alkohol, légszennyezés vagy dohányzás hatására keletkeznek a szervezetben. Ha túl sok szabad gyök halmozódik fel, az sejtkárosodást és DNS-sérülést okozhat, ami hosszú távon krónikus betegségekhez vezethet. „Az antioxidánsok semlegesítik ezeket a szabad gyököket, és a kapszaicin ilyen antioxidánsként is működhet” – mondja Elick. A csípős paprikák emellett kiváló C-vitamin-források is, ami szintén erős antioxidáns. Egy zöld chili a napi ajánlott C-vitamin-mennyiség 121 százalékát, míg egy piros chili 72 százalékát tartalmazza.
Javíthatja a koleszterinszintet, a vérnyomást és a bélrendszer egészségét
Eddig vegyes eredmények születtek az emberi vizsgálatok során arról, hogy a kapszaicin pozitívan befolyásolja-e a koleszterinszintet és a vérnyomást. Ami a bélrendszert illeti, Sauceda szerint „az új kutatások arra utalnak, hogy a kapszaicin hatással lehet a bélmikrobiómára”. Egyes állatkísérletek szerint növelheti a jótékony baktériumokat és csökkentheti a károsakat a bél alsó szakaszában. Bár még további kutatásokra van szükség, az eddigi eredmények ígéretesek.
