Zöldséges samosa
A samosa valójában egy fűszeres indiai rétesbatyu, melyet előételként és főételként is fogyaszthatsz.
Az elkészítéséhez szükséged lesz 50 dkg édesburgonyára, melyet meg kell főznöd és pürésítened kell, majd belekeverned 10 dkg főtt zöldborsót, 5 dkg reszelt sajtot, 1 marék hagymacsírát, fahéjat, 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, chilit, borsot, sót és római köményt.
Ezután egy csomag réteslapból vegyél ki egy lapot, majd vajazd meg, fektess rá egy újabb lapot, majd ezt is kend meg vajjal, és vágd 3-4 egyenlő csíkra a lapokat, majd ezeket félbe. Olvass még a témában
Tegyél mindegyik téglalapba egy adag tölteléket, majd hajtogasd össze háromszög alakúra a batyukat.
A tetejükre kenhetsz tojást, és megszórhatod őket a tölteléknél is használt fűszerekkel is akár a sütés előtt.
