Elkészítés:
- A sütőtököt süsd meg 200 fokos sütőben 20-30 perc alatt.
- Ha megsült, vágd le a héját és egy robotgép segítségével kezdd el pürésíteni.
- A sütőt közben melegítsd elő 175 fokra.
- A lisztet, a zabpelyhet, a sót, a fahéjat, a szerecsendiót, a gyömbért, a szódabikarbónát és a sütőport keverd össze egy edényben.
- Add a tojást, a kókuszzsírt, az eritritet és a vaníliát a sütőtökpüréhez és hagyd, hogy a gép jól összedolgozza.
- Adagonként add hozzá a száraz hozzávalókat.
- Egy krémes, ragacsos állagú tésztát kell kapnod – ha úgy ítéled meg, hogy túl száraz lenne, akkor adj hozzá pici vizet, ha pedig túl folyós, még egy kis zablisztet.
- Egy kanál segítségével tegyél diónyi halmokat a sütőpapírral bélelt tepsibe, és ujjal nyomkodd szét őket keksz formájúra.
- Nyomkodj a tetejére diót, mazsolát, vagy ami eszedbe jut. 🙂
- Süsd 175 fokon 15-20 percig (attól függ, hogy mekkora kekszeket formáltál).
Tipp: Érdemes a tésztát fahéjas „cukorral” megbolondítani sütés előtt. Ehhez 4-5 evőkanál eritritet keverj össze 1-2 teáskanál fahéjjal, és szórd meg vele a kekszeket, mielőtt berakod a sütőbe. Persze a művelet nélkül is isteni.
⚖️KisokosBMI-kalkulátortesttömegindex és haskörfogat→Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
