A bio élelmiszerek népszerűsége folyamatosan növekszik, szerencsére egyre többen keresik az egészséges és fenntartható lehetőségeket. A kérdés az: mindenből érdemes biót venni?
A rövid válasz az, hogy igen, de a hosszú válasz ennél jóval bonyolultabb. Alapvetően biztosan nem ártasz magadnak azzal, ha csökkented a vegyszerekkel való érintkezésedet. Ez csakis hasznodra válhat, de kevesen vannak azok, akik mindig tudnak biominősítésű termékekre áldozni, vagy rendszeresen hozzáférnek ezekhez a termékekhez, pl. helyi gazdákon keresztül. Ha te is ebben a cipőben jársz és csak alkalmi bio-vásárló vagy, akkor az alábbi listák nagy hasznodra lesznek majd.
Az Environmental Working Group (EWG) évente publikálja a „dirty dozen”, azaz a „piszkos tucat” listáját, amelyre az aktuálisan legmagasabb szintű növényvédő szereket és vegyi anyagokat tartalmazó élelmiszerek kerülnek fel – mosás, tisztítás után.
A 2023-as lista szerint az alábbi alapanyagokból érdemes biominősítésű terméket venned:
- Szamóca
- Spenót
- Kelkáposzta
- Barack
- Körte
- Nektarin
- Alma
- Szőlő
- Zöld és erős paprika
- Cseresznye
- Áfonya
- Zöldbab
Az idei összesítés nem túl kecsegtető, ugyanis az eper, alma, cseresznye, spenót, nektarin és szőlő több mint 90%-ában találtak nyomokat növény védőszerből és összesen 210 vegyszert azonosítottak a piszkos tucatban. Volt, amelyiken 103-at!
Amikből nem feltétlenül kell biominősítésű terméket venned:
Szerencsére akadnak olyan élelmiszerek is, amelyek ennél sokkal jobban szerepeltek. A „tiszta tizenöt” közé az alábbi növényi alapanyagok kerültek:
- Avokádó
- Édes kukorica
- Ananász
- Hagyma
- Papaya
- Édes borsó (mirelit)
- Spárga
- Mézdinnye
- Kiwi
- Káposzta
- Gomba
- Mangó
- Édesburgonya
- Görögdinnye
- Sárgarépa
A tisztának minősített zöldségek és gyümölcsök 65%-ánál semmilyen növényvédőszer-maradványt nem találtak a szakértők, az avokádó és a kukorica volt a legtisztább. Kevesebb, mint 10% esetében bukkant fel két, vagy annál több növényvédőszer-maradvány, és egyik esetben sem találtak háromnál többet. Így ezekből a termékekből nyugodtan megveheted a nem biominősítésű élelmiszereket, míg előbbiekből jobb, ha ellenőrzött forrást választasz és persze a gondos tisztításról se feledkezz meg.