A technológia fejlődésével hétköznapivá alakult
Később az emberek megtanulták, hogy a kukoricát rágás helyett reszeléssel pépesítsék, és nagyobb mennyiségben kezdtek chichát készíteni. A chicha általános itallá vált, ezért az emberek calabazákból, vagyis kalabászkagylókból itták, amelyeket magukkal vittek. A calabazák megszáradva megkeményednek, és képesek folyadékot tartani – magyarázta Izquierdo.
„Az utazók a nyakukban hordták ezeket a csészéket, így amikor megérkeztek egy faluba vagy megálltak egy pihenőhelyen, az emberek tölthettek nekik egy kis chichát.”
1889-ben Leo S. Kopp német bevándorló megalapította Bogotában a Bavaria sörgyárat, Kolumbia első nagy sörgyártó vállalatát. Véletlenül vagy sem, ugyanebben az évben Liborio Zerda orvos, aki a bogotai orvosi iskola kémiai laboratóriumában dolgozott, azt állította, hogy a chicha mérgező. Bár Merizalde egykori tanítványa volt, ő másként vélekedett a chicháról. Úgy látta, hogy káros, mert mérgező, alkaloidot tartalmaz, amelyek a kukorica erjedése során keletkeznek a chicha elkészítéséhez.
Zerda kollégája, Josué Gómez, a városi Charity Hospital munkatársa is csatlakozott, aki a chichismo kifejezést alkotta meg. Ez a chicha okozta betegség, amelyet „a bőr pigmentálódása”, „szomorú, erőtlen és ostoba tekintet”, valamint „bűzös” testszag jellemez. A két orvos azt hirdette, hogy a chicha-függők elveszítik energiájukat és munkakedvüket, lassan szétesnek és úgy vélték, ez egy nemzeti méretű probléma, amely a kolumbiai nép „faji degenerációjához” vezet. Olvass még a témában
„Meglátogatott a 4 éve halott apám” – 10 paranormális történet
„Megbocsátok a szüleimnek!” Transzgenerációs gyógyító mondatok
Ha ezeket a tüneteket veszed észre magadon, kérj szabadságot: így kérd ki magad a főnöködtől
„Ő szigorú, én engedékeny” – Férfiakat kérdeztünk, mi a legnehezebb dolog még a jó házasságokban is
A chicha mégis túlélte a támadásokat, és a 20. században is megmaradt. Egészen addig, amíg 1948-ban Bogotában meg nem gyilkolták Jorge Eliecer Gaitán liberális elnökjelöltet, ami hosszú ideig tartó polgári zavargásokba sodorta az országot. A chichát ekkor betiltották, és elméletileg a mai napig is törvényen kívülinek számít. Mégis egyre több helyen készítik újra, és a turisták szinte mindenhol megkóstolhatják ezt a különleges likőrt.
