K.: Ezt értem, de hogy lettél hivatásos befőző? Ez nagyon érdekes!
V.: Ez egy hosszabb folyamat volt. Egyre több dolgot készítettem itthon, de szerettem volna többet és többet tudni a tartósításról, a savanyításról. Ehhez pedig beiratkoztam egy tanfolyamra, aminek az elvégzése után hivatalosan zöldség- és gyümölcs-feldolgozó lettem. Sok mindent megtanultunk a tanfolyamon.
Megtudtam, hogy milyen veszélyei lehetnek a helytelen házi tartósításnak, hogyan kell jól csinálni a tartósítószermentes dolgokat. Boldogsággal tölt el, hogy olyan élelmiszert adhatok a családomnak, amiről tudom, hogy pontosan mi került bele, nem érhet meglepetés. Persze nem gondoltam, hogy hivatásszerűen fogom ezt csinálni, mostanra azonban ez a megélhetésem.
