Az argánolaj eredete és előállítása
Az argánolaj eredetének megértéséhez először az argánfát kell megismernünk, amely kizárólag Marokkó bizonyos területein honos. Az argánfa (Argania spinosa) elterjedése az Atlasz-hegység és az Atlanti-óceán közötti területekre korlátozódik, ahol a helyiek évszázadok óta ismerik és használják a fa terméseiből készült olajat. Az olaj előállítása hagyományosan kézi munka, amely során a fák gyümölcsét összegyűjtik, majd az ebből kinyert magokból sajtolják az aranyszínű folyadékot.
Az előállításhoz szükséges folyamat nemcsak időigényes, de rendkívüli gondosságot és tapasztalatot igényel. Az olaj előállításához körülbelül harminc kilogramm gyümölcsöt kell feldolgozni, ami egy liter olajat eredményez. Ez az eljárás teszi különlegessé és értékessé az argánolajat, hiszen a kézi előállítás és a korlátozott termelési terület miatt az olaj exportja is mérsékelt volumenben történik.
