Zsírok
A tehéntejben megtalálható kis szénatomszámú zsírok a magas tápértéken túl növekedési faktort tartalmaznak, ezért gyermekek számára a magas zsírtartalmú tej fogyasztása ajánlott.
A tejipar fejlődésének egyik fő oka éppen az volt, hogy az emberek energiaszükségleteit el kellett látni, ehhez pedig nagyon eredményes volt a tejfogyasztás elterjedése.






