Azonban talán kevésbé ismert tényeket is rejt ez a bonyolult világ; például azok a környezeti tényezők, amelyek képesek teljesen megváltoztatni azt, hogy mit, hogyan és mennyire édesen vagy éppen keserűen érzékelünk. Nem is beszélve arról az érdekes jelenségről, hogy miért tűnik a palackozott üdítő finomabbnak, mint a dobozos változata, vagy hogy miért van az, hogy a kotyogóban készült kávé erőteljesebb aromákat kínál számunkra, mint bármelyik másik főzési mód.
A színek befolyása az ízérzékelésre
Egy különleges, mégis gyakran alábecsült tényező az ízek világában, nem más, mint a színek hatása. Vizsgálatok rendszeresen rámutatnak arra, hogy bizonyos színek jelenléte képes azt az illúziót kelteni bennünk, hogy az ételek édesebbek vagy éppen savanyúbbak, mint amilyenek valójában. Ez természetesen nem véletlenszerű mágikus hatás, hanem az agy és az érzékelő rendszer bonyolult együttműködésének köszönhető.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
