5 zöldséges szeptemberi befőznivaló, amit egész télen imádni fogsz

iStock

Címlap / Életmód / Egészség / 5 zöldséges szeptemberi befőznivaló,...

5 zöldséges szeptemberi befőznivaló, amit egész télen imádni fogsz

Írta Szabó Erzsébet 2023.09.03.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Idén úgy döntöttem, nem teszek el lekvárt, mert olyan sok maradt tavalyról, hogy azzal a készlettel egész biztosan kihúzzuk a telet. Szerencsére még így is akad bőséggel befőznivaló a szezonban!

⚖️KisokosBMI-kalkulátortesttömegindex és haskörfogat→

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Beállítom a Google-ben

Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban

Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.

Így szeretnek valójában a levegő csillagjegyek: Ikrek, Mérleg, Vízöntő

1/5 Padlizsánkrém

A padlizsán néhány éve lett szerves része a konyhai rutinomnak és idén először krémet is tettem el belőle. A félbevágott zöldségeket paradicsommal, fokhagymával és vöröshagymával először puhára sütöm egy tepsiben, majd a padlizsánról lehúzom a héját és az egészet összeturmixolom. Ezt a krémet töltöm befőttesüvegekbe, majd forró vizes edényben sterilizálom a biztonság kedvéért. A krém tökéletes pirítós mellé, de tésztára, gnocchira is szívesem öntöm.

2/5 Paradicsomszósz

Ha már paradicsom: szeptemberben még bőven érdemes foglalkozni vele, hiszen a paradicsomszósz olyasmi, ami rendszeres szerepelője a magyar konyhának is. Nem szeretek pepecselni a konyhában, a gyors megoldások híve vagyok, ezért jellemzően magokkal együtt készítem a paradicsomszószt is, de ha te a klasszikus verzió híve vagy, akkor érdemes beszerezned egy lassú prést. A tapasztalat szerint nagyszerűen leválasztja a héjat és a magokat a paradicsomról, csak a sűrű, lágy, konyhakész krém marad.

Olvass még a témában

„Ha nekem van hobbim: rossz anya vagyok, de ha a férjemnek, akkor ő a szenvedélyének él” – Kettős mérce a nemek között

Miért nem tudok más nők sikerének örülni úgy, hogy közben nem a saját kudarcomra gondolok?

5+1 dolog, amit a fájdalmas, erős vagy rendszertelen ciklus elárul az egészségedről

5 gyógynövény, ami elűzi a pechet: kettőt még most is elültethetsz

3/5 Cukkinis lecsó

A lecsó egy olyan egytálétel, amit nem tudunk megunni és imádom, hogy mindig finom ételt tudok az asztalra tenni akkor is, ha fikarcnyi időm sem volt főzni. Az elmúlt években már cukkinivel is gazdagítottam a lecsót, így még kiadósabb és tartalmasabb a fogás. Nem egyszerre főzök be nagy adagot, hanem folyamatosan, ahogy érnek a zöldségek. Mindig készítek egy lábosra valót, amiből 3-4 üveget száraz dunsztba teszek, a többit pedig frissen esszük.

A cikk folytatódik, lapozz!

«Előző

1/2

Következő»

Ezeket olvassák most

Nyugdíjemelés 2027-ben: ennyivel nőhet a nyugdíj, és ekkor érkezik az emelt összeg

Rövid frizurák minden arcformához – ez a fazon illik hozzád a legjobban

„A születésnapomon derült ki, hogy az egész család hazudott nekem” – Titkok, amelyek évekig rejtve maradtak

Az 5 legszebb európai kisváros az ősz beköszöntére – mi már csomagolunk!

3 csillagjegy, akinek nehéz sorsot szántak az égiek

4 csillagjegy, akinek a Mérleg szezon hozza el a várva várt belső békét