Indul a gombaszezon: innen tudhatod, hogy friss, és ahogyan tárold

Írta Nyul Debóra 2024.06.12.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Ahogyan a nyári meleggel a zivatarok is megérkeztek, úgy az erdőkben és a réteken is egye több gomba bukkan fel. Ezekből természetesen továbbra is csak akkor szedjünk, ha biztosak vagyunk benne, hogy jók, vagy bevizsgáltatjuk. De a piacokon és a boltok polcain is bőséges választék vár ránk. Itt pedig már csak arra kell figyelnünk, hogy friss gombákat válasszunk, utána pedig megfelelően tároljuk egészen addig, amíg fel nem használjuk.

Hogyan válaszd ki a legfrissebb gombát?

Amikor gombát szedsz vagy vásárolsz, elsődlegesen arra figyelj, hogy száraz és szilárd tapintású legyen, a külsején pedig ne legyen elszíneződés. Ha szennyeződést látsz a gombán, ne aggódj! Fogj meg egy száraz papírtörlőt vagy rongyot, és ha lejön, akkor nyugodtan felhasználhatod. Ha azt látod, hogy túl sok rajta a szennyeződés, akkor ne mosd le egyből alaposan, csak akkor, ha már fel akarod használni.

4 csillagjegy, akinél gyakoribbak a nárcisztikus vonások

Ha már főznél a gombából, akkor öblítsd le alaposan vízzel, csepegtesd le, szárítsd meg és kezdd el a főzést. Még akkor is, ha alaposan lecsepegteted és megszárítod a gombafejet, maradhat rajta felesleges nedvesség, ami felhasználás hiányában a gyors megromlásához vezethet. Főzéshez egyből felhasználva vagy grillen megsütve viszont semmi ilyesmitől nem kell tartanod.