Imádom a karakteres illatú és ízű zöldfűszereket. Bazsalikom, koriander, kapor, kakukkfű, oregánó… és tárkony. Az első öt felhasználási módjairól sokat lehet olvasni, a tárkonyról viszont sokkal kevesebbet. Íme, ennyi mindenre használhatod ezt a csodás gyógy- és fűszernövényt.
Gyerekkoromban sok tárkonyos ételt főzött anyukám, a mai napig az egyik kedvenc fűszerem. Nagyon szeretem az illatát, amit már messziről érezni, ahogy közeledünk a konyha felé. A kertben is egy csoda! Nagyon szép, mélyzöld színe a kert díszévé teszi.
Sokféle ételhez használható, kiemeli a füstölt ízeket, de jól kiegészíti például a bárányt, a halakat, vagy egy egyszerű zöldséges fogást is. Már az ókori Görögországban ismert fűszer volt, amit gyógyításra is használtak. Enyhe zsibbasztó hatása miatt, fogfájás tüneteinek kezelésére alkalmazták.
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
Csillagjegyek: ez a tárgy szívja el az otthonod energiáját
1/7 Még a menstruáció zavaraira is pozitív hatással van
Nagyon széles körű a felhasználása. Főleg a gasztronómiában alkalmazzák, de gyógyászati célra is népszerű gyógynövény. Igen gazdag mikrotápanyagokban. Van benne kálium, kalcium, mangán, vas, A-vitamin és magnézium is. A tárkony segít a szabadgyökök elleni harcban, így fogyasztásával nagymértékben hozzájárulsz ahhoz, hogy egészségesebb lehess. Felhasználhatod a friss vagy szárított tárkonylevelet és a növény gyökerét.
Lássuk, mi mindenre jó a tárkony!
2/7 Elősegíti az emésztést
Növeli az étvágyat és oldja a hasi görcsöket, ezzel segít az emésztőrendszernek bonyolult munkájában. Segíti az epe termelődését is, ez serkenti az emésztést, és támogatja a méregtelenítés folyamatát.
Tárkonyos almaecet emésztés elősegítésére: Egy befőttesüvegbe tegyél almaecetet, majd ebbe két evőkanál szárított tárkonylevelet. Keverd jól össze, és szorosan zárd le. 10 óra elteltével szűrd le, és tedd a hűtőbe. Étkezések előtt fogyassz belőle egy evőkanállal.
A tárkonyból készített tea és a fürdő is segít a háborgó gondolatok, a zaklatott elme lecsendesítésében. Segít az alvásproblémák enyhítésében, nyugodtabb, mélyebb alvást tesz lehetővé a fogyasztása.
Tárkonytea a nyugalomért: Egy evőkanál szárított tárkonyt forrázz le egy csésze vízzel. Hagyd állni 10 percig, majd idd meg. Akár minden nap ihatsz egy csészével. Ha a tárkonyfőzetet inhalálásra használod, depresszió tünetei ellen is hatásos.