Miben más a vegán étrend és a növényi étrend?
„Hivatalosan” vegán étrend nem igazán létezik, hiszen ahogy arról a korábbi bekezdésben is volt szó, a veganizmus állatjogi mozgalom. De mi tartozik a vágyott állatjogok közé? Nem csupán az, hogy ne fogyasszunk húst, hanem az is, hogy ne együnk tojást, tejterméket, mézet, semmilyen állati eredetű „terméket”. Ezen felül az állathasználatot is mellőzni kell, ideértve a cirkuszt, az állatkertet, a tevegelést, a delfináriumokat és így tovább.
Egy vegán életmódja sokkal összetettebb, mint pusztán az étkezés kérdése, az aktivizmus mellett fontos szempont az etikus divat és az állatkísérletektől, állati összetevőktől mentes kozmetikumok választása.
A legtöbb ember egyébként alapvetően egyetért a vegán elvekkel. Sokan nem vágnának le egy általuk felnevelt állatot csak azért, hogy megegyék, főleg, amíg van más alternatíva. Nem választanák el a bocit ellés után az anyjától, hogy elvegyék a neki járó anyatejet és nem vennének részt a csirkék csőrének levágásában, hogy azok ne marják halálra egymást, miközben akkora helyre zsúfolják be őket, ahol megfordulni se tudnak. Nem kell sokat kutakodni, hogy ennél sokkal borzasztóbb részletekre bukkanjunk a mai állatipart tekintve. Olvass még a témában
Miközben a húsmentességet hirdetők száma évről évre nő, egyre kevesebben támogatják a vadállatok rabságban tartását és megannyi önkéntes dolgozik a menhelyeken – a vegánok arra irányítják a figyelmet, hogy az állatok fajtától függetlenül ugyanúgy éreznek, mint otthon babusgatott házi kedvenceink.
Ez viszont azt is jelenti, hogy a vegán étrend nem feltétlenül az egészségről szól, csak és kizárólag arról, hogy ne fogyasszunk semmit, amiért az állatok életüket adták, vagy bármilyen formában szenvedtek miatta.
Valóban igaz, hogy a vegán étrend is csak és kizárólag növényekből épülhet fel, de ettől még önmagában nem lesz egészséges. De még egy kevésbé jól összeállított vegán étrend is sokszor egészségesebb, mint egy klasszikusnak mondható, feldolgozott ételekre hagyatkozó nyugati. Azonban a vegánoknak is érdemes ügyelniük arra, hogy egészségüket hosszú távon őrizzék. És itt jön képbe a növényi étrend!
