Ezt nem tudtad a sörről – Sörkülönlegességek Budapesten

A sör és az egyház

Érdekes, vegyes kapcsolatot ápolt a történelem során a sör és az egyház: egyrészt Britanniában a katolikus papok már az V. században is óva intették attól a híveket, hogy a mértéktelen sörfogyasztás bűnébe essenek, másrészt a kolostorok, amelyek maguk is főztek sört, nagyban hozzájárultak az ital elterjedéséhez és a sörkészítés technológiájának finomításához.

Sörtisztasági törvény

Az ókorban készített sörhöz még nem használtak komlót, a középkorban azonban már megszületett a bajor sörtisztasági törvény, ami 1516 óta még mindig tartja magát. Eszerint a sörnek négy alapanyagot kell tartalmaznia, se többet, se kevesebbet. Ezek pedig a maláta, a komló, az élesztő és a tiszta víz.
A gyártók többsége ma már nem ragaszkodik mereven ehhez a törvényhez, különböző szénhidráttartalmú kiegészítőket, vagy a mostanában egyre népszerűbb gyümölcsös ízesítőket is használják sörkészítéskor.

Oldalak: 1 2 3 4 5

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

„Amikor apuka pelust cserél, akkor egy Isten” – 10 dolog, amiért csak az apák kapnak elismerést

„Ott helyben felmondtam” – Történetek, amikor betelt a pohár a munkahelyen

Mit látsz meg elsőként, ha belépsz egy szobába? Ezt árulja el a személyiségedről

Visszaélés a szerelemmel és a meztelenséggel – „Bosszúból feltöltötte a netre a meztelen fotóimat”