Milyen sonkát válassz?
Valószínűleg nem árulok el nagy titkot azzal, hogy a tökéletes húsvéti sonka nem a konyhában lesz tökéletes, hanem már a boltban kell annak lennie. Vagyis a főzéssel már túl sokat nem tehetsz, ha az alapanyag nem a legjobb.
Az a sonka, ami 80-82% húst tartalmaz, emellett rengeteg vizet és más adalékanyagokat, sosem lesz igazán finom, bármilyen trükköt vetsz is be a konyhában.
Az igazi sonka a sertés combja – füstölve és pácolva. Lehet kapni tarját, csülköt, lapockát is, de ezek nem igazi sonkák (természetesen el lehet készíteni nagyon ízletesen, de a hagyományos húsvéti sonka a sertéscomb). A jó sonka tartósítószerek, mindenféle színezékek nélkül készül, hagyományos füstöléssel és semmiképp nem gyorspácolási technikával. Ezért természetesen jóval drágább, mint a szupermarketekben kapható, fóliázott darabok. A jó sonkán van némi zsír, az tartja szaftosan, így vétek levagdosni róla.
A hagyományos, nyers sonkát, ami hosszú füstöléssel készült, nem kell hűtőben tartani, csak főzés után igényel hűtést. Olvass még a témában
Ezt hozza 2026. szeptember 16. a numerológia szerint: egyensúly és belső erő
„Tiszta lap” mantrák szeptemberre: ez a neked szóló megerősítés a Szűz szezonban
Ezt hozza 2026. szeptember 18. a numerológia szerint: önállóság és bátorság
Ezt hozza 2026. szeptember 3. a numerológia szerint: türelem és elköteleződés
A cikk a hirdetés alatt folytatódik
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »A cikk folytatódik, lapozz!A következő oldalakon›A sonka főzése – az alapok›Recept 1. – Fehérborral›Recept 2. – Kólában›Recept 3. – ZöldségekkelTovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
