A sonka főzése – az alapok
A tökéletes húsvéti sonka főzése hosszú folyamat. Érdemes előző nap beáztatni hideg vízbe, majd másnap tiszta vízben főzni. A főzés időtartama függ attól, hogy mekkora sonkát vettél. Nálam nem vált be az a módszer, hogy ahány kiló a sonka, annyi órán át kell főzni. Én mindig figyelem a sonkát, de ha mondjuk egy 2 kilós darabot főzök, 3 óra minimum kell hozzá. Olyan lábast válassz, amelyben ellepi a sonkát a víz.
Nem elég azonban a sonkát csak a vízbe tenni, és megfőzni. Kellenek hozzá fűszerek és más hozzávalók is. A sonka főzőlevét használhatod a tojások főzéséhez is, finomabb lesz a végeredmény.
