Grillezés
A zöldségek külső részét intenzív hővel megbarnítjuk, ezalatt a belsejük átsül. A fűtőszáltól 10-15 cm-re helyezd el a zöldségeket, ha ennél közelebb teszed, gyorsabban megpuhul, de talán nem sül át megfelelően. Az előfőzött zöldségeket érdemesebb közel helyezni a hőforráshoz.
A grillezésre leginkább a padlizsán, a cukkini, a gomba, a paradicsom, a hagyma és a zöldpaprika alkalmas. Általában be kell pácolni vagy olajozni a zöldségeket grillezés előtt. A rostos zöldségeket (pl. a póréhagymát) blansírozással ajánlatos előkészíteni. A grillsütőt mindig melegítsd elő.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
