Hogyan készítheted el?
A tejes tea fantasztikus lehet tápiókagyönggyel és anélkül is. Így ha esetleg már most, egyből kipróbálnád, de nincs otthon tápiókagyöngyöd, az se tartson vissza! Az alábbi receptből egy nagy adag mennyei tejes tea készíthető, de ha az egész családodat vagy a barátaidat is meg szeretnéd vele lepni, akkor természetesen egyből a többszörösét is elkészítheted, ha pedig kóstolás után ízlik, akkor bátran kezdj el kísérletezni mindenféle extra ízesítéssel is.
Hozzávalók:
A tejes teához:
- ½ csésze víz
- 2 filter fekete tea
- ½ csésze teljes tej
- jégkocka (a hideg verzióhoz)
- 2 evőkanál édesített sűrített tej
A barna cukorsziruphoz: Olvass még a témában
- ¾ csésze víz
- 3 evőkanál barna cukor
- ¼ csésze tápióka gyöngy
Elkészítés:
- Mindenekelőtt forraljunk vizet a teához. Ha ez megvan, akkor ½ csésze forrásban lévő vizet ki is tölthetünk egy bögrébe teafilterekkel együtt (a dupla filterre azért van szükség, hogy egy igazán erős italt kapjunk), majd hagyjuk állni 5 percig.
- Vegyük ki a teafiltereket, tegyük félre a bögrét és hagyjuk a teát teljesen kihűlni.
- Készítsük el a barna cukorszirupot: keverjük össze a barna cukrot és a cukorsziruphoz szükséges vizet egy serpenyőben, majd gyakori kevergetés mellett melegítsük fel közepes lángon egészen addig, amíg a barna cukor teljesen fel nem oldódik.
- Ezután forraljuk fel a szirupot, majd – ha használunk – adjuk hozzá a tápiókagyöngyöt, ezután pedig csökkentsük a hőmérsékletet.
- Főzzük a szirupot további 10-15 percig, vagy amíg be nem sűrűsödik és a tápiókagyöngy meg nem fő, majd hagyjuk, hogy egy kicsit hűljön.
- Öntsük a barna cukorszirupot a tápiókagyönggyel együtt egy pohárba.
- Ízlés szerint adjunk hozzá jeget, majd jöhet a fekete tea, a teljes tej és az édesített sűrített tej.
- Keverjük össze óvatosan az italt egy kanállal, és már el is készült az édes, krémes tejes teánk.
Plusz tipp: ha esetleg tejérzékeny vagy vegán vagy, esetleg más okból nem fogyasztasz tejet, akkor csak cseréld le mindkét tejet egy ízesítetlen növényi verzióra.
Forrás: realsimple.com
