Milyen kenyeret válassz?
Minden jó szendvics alapja a megfelelő kenyér. Hogy ez magvas, kukoricás, teljes kiőrlésű vagy gluténmentes, az egyéni ízlés kérdése, az elkészítésével viszont sokat tehetsz azért, hogy a szendvicsed a hűtőtáskából elővéve is friss maradjon.
Pirítás
A szupermarketből származó csomagolt kenyérnek gyakran jót tesz, ha megpirítják. Ahhoz, hogy a szendvics ne legyen átázott, próbáld meg a kenyérnek csak az egyik oldalát enyhén megpirítani a kenyérpirítóban vagy egy serpenyőben, és a szendvicset úgy készítsd el, hogy ez a pirított oldal kerüljön befelé. Így a kenyér szerkezetileg szilárd marad, még a nedves hozzávalókkal érintkezve is, miközben kívülről puha lesz.
Olvass még a témában
Szeletelés
Ha frissen vásároltál egy vekni kenyeret a pékségből, ne kérd, hogy szeleteljék fel, inkább otthon, magadnak, frissen vágd fel a használat előtt. Egy éles, fogazott késsel (más néven kenyérvágó késsel) vastagabb, masszívabb szeleteket vághatsz. Ezekből nemcsak kiadósabb lesz a szendvics, de a vastagabb szeletek nehezebben is áznak át.
A cikk folytatódik, lapozz!
