Természetes anyagokat használj: papír és vászon
A legjobb tárolási megoldás a sajt számára, ha természetes anyagokkal választjuk el a környezet hatásaitól. A speciális sajtpapír vagy egyszerű zsírpapír használata ideális, hiszen ezek az anyagok lehetővé teszik, hogy a sajt belülről „lélegezzen”, miközben kívülről védelmet nyújtanak a nedvességgel és a levegőben lévő baktériumokkal szemben. A papírnak köszönhetően a sajt továbbra is tud érni, az íz és a textúra pedig megmarad.
Amennyiben nincs speciális sajtpapír kéznél, egy tiszta vászonanyag, mint amilyen egy régi konyharuha, szintén hatékony alternatíva. A vászon elnyeli a felesleges nedvességet, így a sajt nem válik nyálkássá a hosszabb tárolás során.
