Lilahagyma-lekvár elkészítése:
A lilahagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk, majd egy magas falú serpenyőbe cukrot karamellizálunk (3-4 evőkanál cukorral), melybe beletesszük a lilahagymát. Folyamatosan kevergetjük, majd ha a saját leve elpárolódott, akkor felöntjük 5-6 dl vörösborral. Ilyenkor már nem igényel folyamatos kevergetést, kis lángon addig főzzük, amíg lekvár állagú nem lesz. Ha homogén állagúra szeretnénk, botmixerrel pépesíthetjük.
Pestó elkészítése:
Olvass még a témában
A pestó elkészítéséhez szükségünk lesz egy turmixgépre vagy botmixerre. A pestóhoz való hozzávalókat turmixoljuk össze.
