6. Egy serpenyőben süssünk kérget a kacsamellek minden oldalára körülbelül 10 percig, alkalmanként megfordítva. Tegyük a kacsát sütőbe és még 10 percet süssük alufólia alatt. Amikor szép aranybarna színe lesz, kész a kacsamell.
7. Szűrjük le a tésztát. Egy éles késsel vágjuk vékony szeletekre a kacsamelleket.
8. Egy nagy serpenyőben forrósítsunk fel olíva olajat és a szezám olajat együtt. Adjuk hozzá a zöldbabot, paprikaszeleteket, újhagymát és süssük két percig.
Olvass még a témában
9. Adjuk a zöldségekhez a pácot és a tamarind levet, és keverjük jól össze. Forraljuk fel.
