Életmód / Receptek / Táplálkozás

Paradicsomos, gombás, rukkolás tészta

Nagyszerű olasz recept azonak, akik imádják a friss zöldség és tészta keverékét.

Hozzávalók
– 400g metélt
– 500g édes paradicsom, kockázva
– 150g gomba kalap felszeletelve
– 100g rukkola saláta
– 100g oliva bogyó
– extra szűz oliva olaj
– 75g reszelt sajt

Elkészítés
Főzzük meg a tésztát lobogó sós vizben, a tészta csomagjának utasítása szerint, majd szűrjük le.
Keverjük össze egy serpenyőben a paradicsomot, gombát, rukkolát és olivát, majd öntsük hozzá a tésztát.
Öntsünk hozzá kis oliva olajat majd keverjük jól össze a tűz fölött.
Adjunk hozzá egy kis paradicsomszószt és a sajt 2/3-át. Keverjük jól össze.
Ízesítsük sóval és frissen őrölt borssal.

Tálaljuk nagy bögrében, és szórjuk meg a megmaradt sajttal.

Jó étvágyat kívánunk!

taste.com.au