Nem csak zöldséget tárolhatsz itt
Vannak, akik automatikusan bedobálják a fiókba mindazt, amit a zöldségesnél vásároltak, de már a az előbb írtakból is látszik, hogy ez nem feltétlenül tesz jót a tárolásnak. Az etilén gázon túl érdemes figyelembe venni azt is, hogy egyes nyers alapanyagoknak kifejezetten árt a hűtve tárolás – ilyen pl. a padlizsán és a paradicsom.
Ugyanakkor ez a fiók többet tud annál, hogy kihasználatlanul hagyjuk, vagy olyan ételeket tároljunk benne, amelyek tökéletesen jól érzik magukat bármelyik másik polcon. Ráadásul a szakértők szerint a fiók hús, hal és tojás tárolására is ideális lehet. Az ok egyszerű: itt általában sokkal stabilabb a hőmérséklet. (A legrosszabb egyébként az ajtóban, ahol állandóan ingadozik a hideg, ahányszor csak kinyitod a hűtőt.) Ez azt jelenti, hogy a fiók biztonságos környezetet nyújthat az érzékeny ételeknek is.
De persze itt jön a csapda: ha minden egyszerre kerül ide – zöldség, gyümölcs, hús –, akkor könnyen összekeverednek a dolgok, és nem biztos, hogy minden étel megkapja a számára ideális környezetet. Sőt, nagyon veszélyes is lehet, ha a nyers hús leve esetleg kifolyik és rákerül a salátára. Ezért érdemes egy szabályt felállítani otthon, amit aztán mindenki betart: vagy csak friss zöldségek és gyümölcsök kerüljenek ide, vagy szigorúan a húsok és halak – a kettőt semmiképpen se keverjük. Olvass még a témában
