Könnyű csirkés ragu a sütőtök édeskés ízével. Alig fél óra alatt elkészül – addig a köretnek való rizs is megfő – ezért elfoglalt háziasszonyoknak kimondottan ajánljuk elkészítését. Ízesítsük ázsiai stílusban gyömbérrel, mézzel és szerecsendióval.
kb 50 dkg csirkemell
1 kis fej vöröshagyma
3 evőkanál olívaolaj
1 sütőtök
1 teáskanál szerecsendió
1 teáskanál gyömbérpor
3-4 dl húsleves
curry
kevés fehér bors
só
3 evőkanál méz
Elkészítés:
A sütőtököt hámozd meg és kockázd fel, a csirkemellet pedig várd csíkokra. A felaprított hagymát olajon párold üvegesre, majd dobd rá a csirkemellet. Ha megfehéredett, hintsd meg a curryvel, ha pedig megpirult, ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval és gyömbérrel. Öntsd fel a levessel és add hozzá a sütőtököt is, majd kis lángon hagyd rotyogni úgy fél órát. Hagyd, hogy elfője a levét, majd locsold meg a mézzel. Rizst érdemes kínálni mellé.
Olvass még a témában
